日本食品科学工学会 第70回記念大会

講演情報

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一般講演

B 食品機能 (Food Function)

[2C7p] 消化，吸収

2023年8月25日(金) 15:00 〜 17:45 C7会場 (C301)

座長:海野 知紀(東京家政学院大学)、岩崎 優(東京家政大学)

16:00 〜 16:15

[2C705] β-シクロデキストリンの食餌添加はエピガロカテキンガレートの血中濃度を高める

○海野 知紀1、稲垣 隼2、常深 秀人2、小林 誠2 (1. 東京家政学院大・人間栄養、2. （株）伊藤園・中研)