The 70th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[2E7p] Food Analysis

Fri. Aug 25, 2023 3:00 PM - 6:00 PM Room E7 (E103)

座長:石井 剛志(神戸学院大学)、前田 竜郎(帝京平成大学)、奈良井 朝子(日本獣医生命科学大学)

3:15 PM - 3:30 PM

[2E702] ノンターゲティングオミクスによるそばのにおいの網羅的解析

○吉川 凜1、田中 理祥2、磯谷 俊太郎1、荒木 徹也2、高橋 達人3、前田 竜郎1 (1. 帝京平成大学、2. 東京大学大学院農学生命科学研究科農学国際専攻、3. (一社)日本そば文化学院)

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