The 70th Annual Meeting of JSFST

Presentation information

Print

Oral presentation

A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[2E7p] Food Analysis

Fri. Aug 25, 2023 3:00 PM - 6:00 PM Room E7 (E103)

座長:石井 剛志(神戸学院大学)、前田 竜郎(帝京平成大学)、奈良井 朝子(日本獣医生命科学大学)

5:30 PM - 5:45 PM

[2E710] パン用各種改良剤がモノクロロプロパンジオール類及びグリシドールの生成に及ぼす影響評価

○市川 雅弘1、三宅 将之1、平野 雄児1、有馬 忠明1、山田 雄司1 (1. 山崎製パン株式会社)

Abstract password authentication.
Password is required to view the abstract. Please enter a password to authenticate.

Password