11:00 AM - 11:15 AM
[3C2408] 韓国の大豆発酵製品から分離した枯草菌によるアグリコン型イソフラボンの生成
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Oral presentation
D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)
Sat. Aug 26, 2023 9:00 AM - 11:30 AM Room C24 (C504)
座長:熊澤 義之(東京薬科大学)、入澤 友啓(東京農業大学)、
11:00 AM - 11:15 AM
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