The 70th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[3C3a] Food Analysis

Sat. Aug 26, 2023 9:00 AM - 11:30 AM Room C3 (C203)

座長:田中 充(九州大学)、柏木 丈拡(高知大学)

10:45 AM - 11:00 AM

[3C307] 味・におい成分を一斉検出可能な新規グラファイトカーボンブラック支援-LDI-MS法の醤油品質評価への応用

○井手 晴菜1、有馬 継士郎1、國武 友里2、大野 直土2、今村 美穂2、松井 利郎1,3、田中 充1,3 (1. 九大院・生資環、2. キッコーマン（株）研究開発本部、3. 九大院・農)

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