講演情報

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一般講演

A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[3C5a] 食品分析

2023年8月26日(土) 09:00 〜 11:30 C5会場 (C210)

座長:若山正隆(愛媛大学)、尾崎嘉彦(近畿大学)

09:45 〜 10:00

[3C504] トランスアミナーゼとオキシダーゼのサイクル反応によるアミノ酸(GABA, Asp, Asn, Ala)比色測定キットの開発

○新舘啓子¹、天野千尋¹，ウォロトリアルシ¹，西山辰也²，上田賢志²，日下部均 ¹ (1. （株）エンザイム・センサ、2.　日大・生資)

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