[3C6a] Sensibility evaluation, Organoleptic evaluation

[3C602] スライスチーズの「くちどけ」食感の見える化
〜くちどけ「融・解・溶・無」の寄与〜

○千鳥 紗英¹、藤巻 沙弥²、川野 友暉²、中村 卓¹ (1. 明治大農・農化、2. 明治大院・農化)