第15回研究小集会
企画委員会主催 協賛：一般財団法人旗影会
世話人代表：亀山眞由美（企画委員長・農研機構高度分析研究センター）
1 食品と水
世話人：熊谷 仁 （共立女子大学）萩原 知明（東京海洋大学）
講演者 : 山本 和貴（農研機構食品研究部門）
2 卵
世話人：長谷川峯夫（（一社）ディレクトフォース）笹原 亮（キユーピー（株））
講演者：武政 誠（東京電機大学）
3 大豆
世話人：中森 俊宏 （不二製油グループ本社（株））講演者：丸山 伸之（京都大学大学院）
4 果汁
世話人：稲熊 隆博 （女子栄養大学）講演者：後藤 元信（超臨界技術センター株式会社）
本田 真己（名城大学）
5 穀物
世話人：入江謙太朗（（株）日清製粉グループ本社））講演者：竹内 薫（（地独）北海道立総合研究機構中央農業試験場）