Biosynthesis and regulation of bioactive food fatty acids with emphasis on polyunsaturated and branched fat.  Recent results.

講演情報

ISF Lectureship Series

1) Science on Lipids, Oils, Fats, and their Related Industrial Technologies » ISF Lectureship Series

ISF01-02

2022年8月24日(水) 09:30 〜 11:10 Live Stream (Main Room)

09:30 〜 10:20

*Tom Brnna¹ (1.Dell Pediatric Research Institute, University of Texas at Austin)

キーワード：PUFA, branched fat, desaturase

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