竹粉を用いたエノキタケの栽培と機能性解析

[O14-P-07] 竹粉を用いたエノキタケの栽培と機能性解析

○江口文陽¹、高畠幸司¹、宮澤紀子²、木田マリ²、吉本博明³ (1. 東京農大地域、2. 女子栄養大、3. 南九州大)

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