油脂・脂質化学

2023年9月8日(金) 09:15 〜 10:30 101 (教育研究棟1F)

座長:岩井健人(高知工科大学　理工学群)

09:15 〜 09:30

[OP39] ココアバター結晶化に対する外部電場印加の効果

*中尾侑加¹、小泉晴比古¹、田口健²、上野聡¹ (1. 広島大学大学院統合生命科学研究科、2. 広島大学大学院先進理工系科学研究科)

09:30 〜 09:45

*田村奎期¹、小泉晴比古¹、上野聡¹ (1. 広島大学大学院統合生命科学研究科統合生命科学専攻食品科学プログラム)

09:45 〜 10:00

*山田菜月¹、小泉晴比古¹、上野聡¹ (1. 広島大学大学院)

10:00 〜 10:15

*梅林良¹、橋本真倫子²、橋本優²、小泉晴比古³、上野聡³ (1. 広島大学生物生産学部、2. 守山乳業（株）、3. 広島大学大学院統合生命科学研究科)

10:15 〜 10:30

*見掛知慧¹、小泉晴比古¹、Paul Smith²、Joel Wallecan²、上野聡¹ (1. 広島大学大学院統合生命科学研究科、2. （株）Cargill)