講演情報

Tweet

一般講演

A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[2Hp] 感性評価，官能評価

2022年8月25日(木) 14:00 〜 17:15 H会場 (H)

座長:大槻　崇(日本大学)、佐藤吉朗(東京家政大学)、中村　卓(明治大学)

14:15 〜 14:30

[2Hp-02] 官能評価を用いたコーヒーとカフェインレスコーヒーの比較研究

○笠原帆乃佳¹、松本渚²、重村泰毅¹、佐藤吉朗^1,2 (1. 東京家政大、2. 東京家政大・院)