日本食品科学工学会第69回大会

講演情報

一般講演

A 食品成分,食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[3Cp] 食品分析

2022年8月26日(金) 14:00 〜 17:15 C会場 (C)

座長:高橋 正和(福井県立大学)、飯嶋 益巳(東京農業大学)、森山 達哉(近畿大学)

15:45 〜 16:00

[3Cp-07] モノクローナル抗体を利用したアーモンドタンパク質定量検査法の開発

○大黒 そのみ1、直井 綾子1、加藤 重城2 (1. プリマハム(株)、2. (株)つくば食品評価センター)