[3Cp] 食品分析

[3Cp-09] 青パパイヤの未利用部位の有効利用に向けた機能性解析

○解良 康太¹、平賀 靖英^2,3、荒 武²、浅田 遥香¹、菊地 駿介¹、齊藤 翔真¹、佐藤 菜央⁴、秋元 奈弓²、杉山 健二郎⁴、飯嶋 益巳¹、中山 勉¹、鈴木 秀幸^2,3 (1. 東京農業大学、2. （公財）かずさDNA研究所、3. （株）平田機工、4. 工学院大学)