日本食品科学工学会第69回大会

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一般講演

D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[3Fp] 衛生、殺菌、抗菌

2022年8月26日(金) 15:15 〜 17:00 F会場 (F)

座長:田村 倫子(東京農業大学)、小山 翔大(東京農業大学キユーピーエッグイノベーション寄付研究部門)

15:15 〜 15:30

[3Fp-05] カット野菜の新規洗浄処理方法の開発

○水野 義隆1、西村 園子1、椛島 真一郎1、鍋田 優1、稲津 康弘2 (1. ライオンハイジーン株式会社、2. （国研）農研機構)