日本調理科学会2021年度大会

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口頭発表

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  • 口頭発表
  • | 食文化・食生活

2021年9月7日(火) 09:30 〜 10:30 口頭発表A (A会場)

座長:笠松 千夏 (味の素株式会社)

  • 口頭発表
  • | 食文化・食生活

2021年9月7日(火) 10:30 〜 11:30 口頭発表A (A会場)

座長:山崎 英恵 (龍谷大学)

  • 口頭発表
  • | 野菜・果物

2021年9月7日(火) 09:30 〜 10:30 口頭発表B (B会場)

座長:升井 洋至 (武庫川女子大学)

  • 口頭発表
  • | 野菜・果物

2021年9月7日(火) 10:30 〜 11:30 口頭発表B (B会場)

座長:中村 恵子 (福島大学)

  • 口頭発表
  • | 野菜・果物

2021年9月7日(火) 11:30 〜 12:00 口頭発表B (B会場)

座長:鈴野 弘子 (東京農業大学)

  • 口頭発表
  • | 穀類・でんぷん

2021年9月8日(水) 09:30 〜 10:30 口頭発表A (A会場)

座長:藤井 恵子 (日本女子大学)

  • 口頭発表
  • | 穀類・でんぷん

2021年9月8日(水) 10:30 〜 11:30 口頭発表A (A会場)

座長:小林 三智子 (十文字学園女子大学)

  • 口頭発表
  • | 穀類・でんぷん

2021年9月8日(水) 11:30 〜 12:00 口頭発表A (A会場)

座長:坂本 薫 (兵庫県立大学)

  • 口頭発表
  • | 穀類・でんぷん

2021年9月8日(水) 13:00 〜 14:00 口頭発表A (A会場)

座長:伊藤 聖子 (梅花女子大学)

  • 口頭発表
  • | 穀類・でんぷん

2021年9月8日(水) 14:00 〜 14:45 口頭発表A (A会場)

座長:高崎 禎子 (信州大学)