日本調理科学会2021年度大会

発表・講演情報

ポスター(家庭料理)

家庭料理(特別企画)

[P‐k31~38]中国・四国

[P-k36] 香川県の家庭料理 行事食の特徴

-さまざまな食材を用いた多彩な行事食-

*次田 一代1、村川 みなみ1、渡辺 ひろ美1、加藤 みゆき2、川染 節江3 (1.香川短大、2.香川大、3.元明善短大)

キーワード:家庭料理、行事食、香川県

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