[P‐k39～46]九州・沖縄

[P-k43] 大分県の家庭料理　行事食の特徴

－時間をかけて作られる山海美味の料理－

*西澤 千惠子¹、篠原 壽子²、立松 洋子³、望月 美左子⁴、高松 伸枝⁵、宇都宮 由佳⁶ (1.元別府大、2.元東九州短大、3.元別府大短大、4.別府溝部学園短大、5.別府大、6.学習院女子大)

キーワード：大分県、豊富な食材、手間と時間をかけた料理