日本調理科学会2021年度大会

発表・講演情報

ポスター(家庭料理)

家庭料理(特別企画)

[P‐k25~30]近畿

[P-k26] 兵庫県の家庭料理 行事食の特徴

-行事食にみる地域の特徴-

*中谷 梢1、片寄 眞木子2、坂本 薫3、作田 はるみ4、田中 紀子5、富永 しのぶ6、原 知子7、本多 佐知子8 (1.関西福祉科学大、2.元神戸女子短大、3.兵庫県立大、4.神戸松蔭女子学院大、5.神戸女子大、6.兵庫大、7.滋賀短大、8.神戸大・非)

キーワード:家庭料理、行事食、兵庫県

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