日本調理科学会2021年度大会

発表・講演情報

口頭発表

調理方法・その他

2B-4,5

2021年9月8日(水) 10:30 〜 11:15 口頭発表B (B会場)

座長:磯部 由香 (三重大学)

10:45 〜 11:00

[2B-5] 調理実習におけるCOVID-19感染防止を考慮した授業方法の構築と評価

*熊谷 奈々1、三成 由美1、宮原 葉子1、入来 寛1、御手洗 早也伽1、能口 健太1、下川 愛子1、新原 千央1、向坂 幸雄2、徳井 教孝1 (1.中村学園大、2.中村学園大短大)

キーワード:COVID-19、調理実習、ハイブリッド型授業

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