第61回日本油化学会年会

セッション情報

一般口頭発表

E. Food & Feed Nutrition Chemistry

食品化学

2023年9月7日(木) 09:30 〜 10:15 210 (教育研究棟2F)

座長:福永 健治(関西大学)

10:00 〜 10:15

*佐藤 花奈1、別府 史章1、高谷 直己1、吉川 典孝2、相馬 邦彦2、池口 主弥2,3、細川 雅史1 (1. 北海道大学大学院水産科学院、2. DIC株式会社総合研究所R&D統括本部バイオマテリアル開発センター、3. 岡山県立大学保健福祉学部栄養学科)

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