第61回日本油化学会年会

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一般口頭発表

B. Oil, Fat, & Lipid Chemistry

油脂・脂質化学

2023年9月7日(木) 11:30 〜 12:15 101 (教育研究棟1F)

座長:廣森 浩祐(東北大学)

11:30 〜 11:45

[OP32] リノール酸エチルのオゾン酸化物の分析

*加藤 泰成1、小田中 友紀2、永井 利治3,1 (1. 月島食品工業株式会社、2. 昭和大学、3. 東京工科大学)

キーワード：リノール酸、オゾン酸化、LC-MS

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