分析化学

[OP64] トリグリセリド標準品を用いたエポキシ脂肪酸の生成挙動の評価

*吉永 和明¹、西村 和也²、黄 顕南²、八幡 佑奈¹、田中 誠也²、後藤 直宏² (1. 福島大学、2. 東京海洋大学)

キーワード：エポキシ脂肪酸、酸化、トリグリセリド