第61回日本油化学会年会

講演情報

一般口頭発表

E. Food & Feed Nutrition Chemistry

食品化学

2023年9月7日(木) 10:15 〜 11:00 210 (教育研究棟2F)

座長:財満 信宏(近畿大学)

10:15 〜 10:30

[OP69] イルカ乳脂質の脂肪酸分布分析

*家口 茉弓1、渡辺 嘉2、三上 奈々3、信時 優子4、勝俣 悦子4、勝俣 浩4、益山 新樹1、浦島 匡3 (1. 大阪工業大学、2. 大阪産業技術研究所、3. 帯広畜産大学、4. 鴨川シーワールド)

キーワード:乳脂質、イルカ、位置分析

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