11:15 〜 11:30
[OP73] トランス型高度不飽和脂肪酸が血中コレステロールに与える影響
キーワード：トランス脂肪酸、エイコサペンタエン酸、ドコサヘキサエン酸
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講演情報
一般口頭発表
E. Food & Feed Nutrition Chemistry
食品化学
2023年9月7日(木) 11:00 〜 11:45 210 (教育研究棟2F)
座長:本田 真己(名城大学)