食品化学

[OP74] 食品香気成分であるβ-カリオフィレン吸入後の 体内移行と血管に及ぼす影響

*財満 信宏^1,2、東原 真代¹、松村 晋一³、吉岡 百合³、森山 達哉^1,2 (1. 近畿大学農学部、2. 近畿大学アグリ技研、3. 稲畑香料株式会社)

キーワード：β-カリオフィレン、血管疾患、香気成分