クライオSEMによるホイップクリームの構造観察

09:30 〜 09:45

[OP75] クライオSEMによるホイップクリームの構造観察

*兵頭俊輔¹、杉浦輝¹、村井卓也¹、伊藤喜子^2,3、西野有里³、宮澤淳夫³ (1. 阪本薬品工業株式会社、2. ライカマイクロシステムズ株式会社、3. 兵庫県立大学大学院生命理学研究科)

キーワード：ホイップクリーム、クライオSEM、気泡

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