一般講演

C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[3Aa] 穀類

2022年8月26日(金) 09:00 〜 11:30 A会場 (A)

座長:成澤朋之(埼玉県産業技術総合センター北部研究所)、谷口亜樹子(東京農業大学)、佐々木朋子((国研）農研機構食品研究部門)

1-3　成澤朋之
4-6　谷口亜樹子
7-8　佐々木朋子

09:00 〜 09:15

[3Aa-01] ミルキークイーン型低アミロース米におけるアミロース含有率の変動と米飯物性に関する検討

○小舘琢磨¹、藤岡智明¹、小松昌美¹、田中洋貴²、伊禮凪沙²、安次富厚³、大野豪³、熊谷悦史⁴、屋比久貴之⁵、安江紘幸⁵ (1. 岩手農研、2. 沖縄農研・名護、3. 沖縄農研・石垣、4. 農研機構・農環研、5. 農研機構・東北研)

09:15 〜 09:30

○大能俊久¹、古澤和也¹ (1. 福井工業大学環境情報学部環境食品応用化学科)

09:30 〜 09:45

○神山紀子¹ (1. （国研）農研機構・食品研)

09:45 〜 10:00

10:00 〜 10:15

○竹内薫¹ (1. （地独）北海道立総合研究機構)

10:15 〜 10:30

○佐々木朋子¹ (1. (国研）農研機構食品研究部門食品加工・素材研究領域バイオ素材開発グループ)

10:30 〜 10:45

○山口真奈¹、齋藤公美子¹、武智多与理²、畠中芳郎³、萬成誉世¹、髙村仁知¹ (1. 奈良女子大、2. 千里金蘭大、3. （独）大阪産業技術研究所)

10:45 〜 11:00

11:00 〜 11:15

○成澤朋之¹、原田雅典¹、海野まりえ¹、江原雅人²、金子雅明²、仲島日出男¹ (1. 埼玉産技セ北部、2. 星野物産(株))

11:15 〜 11:30

○千葉朋也¹、鈴木愛理¹、中村卓¹ (1. 明治大・農)