日本食品科学工学会第69回大会

セッション一覧

一般講演

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  • 一般講演
  • | A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[3Ca] 食品分析

2022年8月26日(金) 09:00 〜 11:30 C会場 (C)

座長:若山 正隆(慶應義塾大学 先端生命科学研究所)、前橋 健二(東京農業大学)、藤田 和弘((一財)日本食品分析センター)

  • 一般講演
  • | C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[3Da] 豆，イモ

2022年8月26日(金) 09:00 〜 10:00 D会場 (D)

座長:佐藤 広顕(東京農業大学)

  • 一般講演
  • | C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[3Ea] 野菜，果実

2022年8月26日(金) 09:00 〜 11:45 E会場 (E)

座長:馬渕 良太(県立広島大学)、松田 寛子(日本獣医生命科学大学)、田中 福代((国研)農研機構 高度分析研究センター)

  • 一般講演
  • | C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[3Fa] フードシステム，6次産業化，その他の食品

2022年8月26日(金) 09:00 〜 11:45 F会場 (F)

座長:山元 涼子(弘前大学)、谷岡 由梨(東京農業大学)、菅野 友美(愛知淑徳大学)

  • 一般講演
  • | D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[3Ga] 加工，製造技術

2022年8月26日(金) 09:00 〜 11:45 G会場 (G)

座長:山崎 慎也(長野県工業技術総合センター 食品技術部門)、陶 慧(日本大学)、中澤 洋三(東京農業大学)

  • 一般講演
  • | C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[3Ha] 畜産物，乳製品

2022年8月26日(金) 09:00 〜 11:45 H会場 (H)

座長:岡 大貴（東京農業大学）、小野 航(東京農業大学)、林 沙良((株)明治)

  • 一般講演
  • | D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[3Da] 食品物性

2022年8月26日(金) 10:00 〜 11:45 D会場 (D)

座長:松川 真吾(東京海洋大学)、武政 誠(東京電機大学)

  • 一般講演
  • | D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[3Ap] 鮮度保持，発酵，酵素利用，その他の食品工学

2022年8月26日(金) 14:00 〜 17:30 A会場 (A)

座長:重田 有仁(広島県立総合技術研究所食品工業技術センター)、渡邊 彩乃(（独）農林水産消費安全技術センター)、半田 明弘(東京電機大学)

  • 一般講演
  • | A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[3Bp] フレーバー物質，色素，その他の成分

2022年8月26日(金) 14:00 〜 17:30 B会場 (B)

座長:高良 健作(琉球大学)、中山 勉(東京農業大学)、中田 勇二(味の素㈱食品研究所)