2022年8月25日(木) 09:00 〜 11:45 A会場 (A)

世話人:松村康生(委員長･京都大学)、中嶋光敏(副委員長･筑波大学)

2022年8月25日(木) 09:00 〜 11:30 S1会場 (S1)

世話人:西尾善太(東京農業大学)、田部井 豊(東洋大学)

2022年8月25日(木) 09:00 〜 11:45 S2会場 (S2)

世話人:佐藤芳雄(広島県立総合技術研究所 食品工業技術ｾﾝﾀｰ)、岡留博司(農研機構 食品研究部門)

2022年8月25日(木) 13:00 〜 13:50 D会場 (D)

全体世話人:鍋谷浩志(委員長･東京家政大学)
世話人:熊谷 仁(共立女子大学)、萩原知明(東京海洋大学)

2022年8月25日(木) 13:00 〜 13:50 E会場 (E)

全体世話人:鍋谷浩志(委員長･東京家政大学)
世話人:長谷川峯夫((一社)ﾃﾞｨﾚｸﾄﾌｫｰｽ)、笹原 亮(ｷﾕｰﾋﾟｰ(株))

2022年8月25日(木) 13:00 〜 13:50 F会場 (F)

全体世話人:鍋谷浩志(委員長･東京家政大学)
世話人:中森俊宏(不二製油ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社(株))

2022年8月25日(木) 13:00 〜 13:50 G会場 (G)

全体世話人:鍋谷浩志(委員長･東京家政大学)
世話人:稲熊隆博(信州大学)

2022年8月25日(木) 13:00 〜 13:50 H会場 (H)

全体世話人:鍋谷浩志(委員長･東京家政大学)
世話人:入江謙太朗((株)日清製粉ｸﾞﾙｰﾌﾟ本社)

2022年8月25日(木) 14:00 〜 17:00 A会場 (A)

座長:柴田 敏行(三重大学)、小林 謙一(ノートルダム清心女子大学)、解良 康太(東京農業大学)

2022年8月25日(木) 14:00 〜 17:30 B会場 (B)

座長:柳本 正勝(食品と味研究所)、熊沢 賢二(小川香料 (株))、仲川 清隆(東北大学大学院農学研究科)