[2Bp] フレーバー物質，色素

[2Bp-04] ビールの新規重要香気成分の同定および有用性評価

○田中 尚子¹、増田 唯¹、利根川 絢子¹、吉田 輝昭¹、川畑 和也¹ (1. 長谷川香料（株）)