日本食品科学工学会第69回大会

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一般講演

A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[3Cp] 食品分析

2022年8月26日(金) 14:00 〜 17:15 C会場 (C)

座長:高橋 正和(福井県立大学)、飯嶋 益巳(東京農業大学)、森山 達哉(近畿大学)

14:00 〜 14:15

[3Cp-01] モリンガ種子に含まれる味覚修飾物質の探索

○松榮 美樹1、澤邊 昭義2,1、藤田 佳孝3 (1. 近畿大学大学院、2. 近畿大農、3. 王子食品（株）)