[PD] [若手の会ポスター]D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Poster: Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[PD-81] 融解するチョコレートの摩擦力変化にずり速度、垂直抗力が及ぼす影響

○熊田 恒希¹、小林 りか¹、本同 宏成¹ (1. 静岡県立大・学・食栄)