The 70th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[2C22p] Freshness keeping, Fermentation, Enzyme application, Material cycles

Fri. Aug 25, 2023 3:00 PM - 5:30 PM Room C22 (C502)

座長:渡辺 純(帯広畜産大学)、野村 佳歩(東京農業大学)

4:30 PM - 4:45 PM

[2C2206] 発酵微生物に対する培地源としての酵母エキスの影響

○齊藤 悠希1、冨髙 美佐1、勝又 忠与次1、二田 昴志郎1、多和田 悠貴1、深野 和紘1、周 哲1 (1. 三菱商事ライフサイエンス株式会社)