ペルオキシナイトライトによる大豆粗抽出液中成分のニトロ化反応

[30P-am311] ペルオキシナイトライトによる大豆粗抽出液中成分のニトロ化反応

○布島未葵¹、池田啓一¹、中川颯人¹、中内悠帆¹、鳥谷部悠史¹、川崎広明²、小林淳³、山倉文幸⁴ (1. 北陸大薬、2. 昭和女子大食健康科、3. 高知県大健康栄養、4. 順天堂大保健医療)

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