*伊藤 美穂¹、赤石 記子²、色川 木綿子²、宇和川 小百合²、大久保 洋子³、香西 みどり⁴、加藤 和子²、佐藤 幸子³、白尾 美佳³、成田 亮子² (1.十文字学園女子大、2.東京家政大、3.実践女子大、4.元お茶の水女子大)

*櫻井 美代子¹、増田 真祐美²、大越 ひろ³、清 絢⁴、大迫 早苗⁵、河野 一世⁶、津田 淑江⁷、小川 暁子⁸ (1.元東京家政学院大、2.成立学園中高、3.元日本女子大、4.元京都光華女子大（学外研究員）、5.相模女子大、6.なら食と農の創造国際大、7.元共立女子短大、8.神奈川県農業技術センター)

*徳山 裕美¹、加藤 和子²、河村 美穂³、木村 靖子⁴、駒場 千佳子⁵、島田 玲子³、土屋 京子²、名倉 秀子⁴、成田 亮子²、松田 康子⁵ (1.帝京短大、2.東京家政大、3.埼玉大、4.十文字学園女子大、5.女子栄養大)

*渡邊 智子¹、梶谷 節子²、柳沢 幸江³、今井 悦子⁴、石井 克枝⁵、大竹 由美²、中路 和子²、鈴木 亜夕帆⁶ (1.東京栄養食糧専門学校、2.千葉県家庭料理研究会、3.和洋女子大、4.聖徳大・非、5.元千葉大、6.千葉県立保健医療大)

*石島 恵美子¹、渡辺 敦子²、飯村 裕子³、荒田 玲子⁴、野口 元子 (1.茨城大、2.元茨城キリスト教大、3.常磐大、4.元常磐大)

*藤田 睦¹、名倉 秀子² (1.佐野日大短大、2.十文字学園女子大)

*堀口 恵子²、神戸 美恵子³、永井 由美子⁴、阿部 雅子¹、高橋 雅子⁵、渡邊 静⁵、綾部 園子¹ (1.高崎健康福祉大、2.東京農業大、3.桐生大、4.群馬調理師専、5.共愛学園前橋国際大短大)

*時友 裕紀子¹、阿部 芳子²、柘植 光代³、松本 美鈴⁴、坂口 奈央⁵ (1.元山梨大、2.元相模女子大、3.元日本女子大、4.元大妻女子大、5.県立甲府城西高)

*太田 優子¹、立山 千草¹、佐藤 恵美子²、山口 智子³、松田 トミ子⁴、伊藤 知子⁴、伊藤 直子⁵、渡邊 智子⁶、玉木 有子⁷、山田 チヨ⁴、長谷川 千賀子⁴、小谷 スミ子⁸ (1.新潟県立大、2.元新潟県立大、3.新潟大、4.新潟県栄養士会、5.元新潟医療福祉大、6.東京栄養食糧専門学校、7.大妻女子大、8.元新潟大・元十文字学園女子大)

*高塚 千広¹、新井 映子²、市川 陽子³、伊藤 聖子⁴、神谷 紀代美⁵、川上 栄子⁶、清水 洋子⁷、竹下 温子⁸、中川 裕子⁹、村上 陽子⁸ (1.東海大、2.元静岡県立大、3.静岡県立大、4.梅花女子大、5.元浜松調理菓子専、6.元常葉大、7.元静岡英和学院大短大、8.静岡大、9.実践女子大)