[Y1～17]ポスター（若手）

[Y-14, A-9] プレバイオティクス性の向上を目指した玄米加工に関する研究

*菅 尚子¹、額 惠理香¹、内田 はるか²、川畑 球一¹、坂本 薫³ (1.甲南女子大、2.兵庫県大・院、3.兵庫県大)

キーワード：玄米、プレバイオティクス、調理科学