[P43～62]調理方法

[P-48] 福井県勝山市雪室を利用した地場産物の付加価値化

*佐藤 真実¹、高倉 ちひろ¹、林 瑞稀¹、山﨑 水紀¹ (1.仁愛大)

キーワード：雪室、地場産物、付加価値化、福井県