日本調理科学会2022年度大会

発表・講演情報

ポスター(研究発表)

食文化・食生活・食育

[P63~91]食文化・食生活・食育

[P-63] 三重県における郷土料理の伝承について

*磯部 由香1、平島 円1、瀬川 聖奈1 (1.三重大)

キーワード:郷土料理、食文化、伝承

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