A‐19,20

[A-20] 力学的特性の異なる重湯ゲルの飲み込みやすさと嚥下時筋活動

*中川 裕子¹、裾分 希¹、高橋 智子²、大越 ひろ³ (1. 実践女子大、2. 元神奈川工科大、3. 元日本女子大)

キーワード：飲み込みやすさ、テクスチャー特性、官能評価、嚥下筋活動、重湯