日本食品科学工学会第69回大会

講演情報

一般講演

C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[3Fa] フードシステム,6次産業化,その他の食品

2022年8月26日(金) 09:00 〜 11:45 F会場 (F)

座長:山元 涼子(弘前大学)、谷岡 由梨(東京農業大学)、菅野 友美(愛知淑徳大学)

09:00 〜 09:15

[3Fa-01] 食品ロス削減に繋がる購買行動を誘導するための品質のピークの可視化

○山田 眞輝1、五十部 誠一郎2 (1. 日本大学大学院生産工学研究科、2. 日本大学生産工学部)