日本食品科学工学会第69回大会

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一般講演

C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[3Hp] 水産物，畜産物，乳製品

2022年8月26日(金) 14:00 〜 17:30 H会場 (H)

座長:小泉 亮輔(東京農業大学)、我如古 菜月(福山大学)、菅原 哲也(山形県工業技術センター)

16:30 〜 16:45

[3Hp-09] 瀬戸内海産キュウセンの各種成分および加工適性に関する研究

○我如古 菜月1、 濵田 祥太1、藤本 晶子1、太田 健吾1 (1. 福山大学)