講演情報

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一般講演

B 食品機能 (Food Function)

[3Ia] 脂質調節，コレステロール調節，血糖調節

2022年8月26日(金) 09:00 〜 11:45 I会場 (I)

座長:平井静(千葉大学)、山口勇将(日本大学)、熊谷日登美(日本大学)

09:30 〜 09:45

[3Ia-03] 米糠中のマルターゼ阻害成分の検索

○金城渚¹、篠原瑞希¹、村上さくら¹、小林康太¹、森下雄太²、筒井歩¹、藤田智之¹ (1. 信州大学　農学部　、2. 高崎健康福祉大学　健康福祉学部)