[2C1p] 栄養成分（タンパク質，炭水化物，脂質，ビタミン，ミネラル）

[2C104] 高知県産ナスSolanum melongenaの品種の違いによる食品成分の比較

○谷口(山田） 亜樹子¹、風見 真千子¹、野口 治子¹、吉田 真史²、佐藤 広顕³、内野 昌孝⁴ (1. 東京農大・農・ デザイン農学、2. 東京都市大・理工・自然科学、3. 東京農大・生物産業・ 食香粧化学、4. 東京農大・生命科学・ 分子微生物学)