16:00 〜 16:15
[2C2005] フードテックによる食感設計・分析・製造
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一般講演
D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)
2023年8月25日(金) 15:00 〜 18:00 C20会場 (C412)
座長:赤澤 隆志(宮城大学)、本同 宏成(静岡県立大学)
16:00 〜 16:15
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