09:45 〜 10:00
[3C2304] ナットウキナーゼによるStreptococcus mutansのバクテリオシン生産抑制メカニズムの解明
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一般講演
D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)
2023年8月26日(土) 09:00 〜 11:15 C23会場 (C503)
座長:山木 将悟(北海道大学)、中村 知世(東京工科大学)
09:45 〜 10:00
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