日本調理科学会2021年度大会

発表・講演情報

ポスター(家庭料理)

家庭料理(特別企画)

[P‐k39~46]九州・沖縄

[P-k41] 長崎県の家庭料理 行事食の特徴

-地域特性を取り入れた共通行事食-

*冨永 美穂子1、石見 百江2、久木野 睦子3 (1.広島大、2.長崎県立大、3.活水女子大)

キーワード:長崎、家庭料理、行事食、共通性、特異性

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