日本調理科学会2021年度大会

発表・講演情報

ポスター(家庭料理)

家庭料理(特別企画)

[P-k15~24]東海・北陸

[P-k18] 長野県の家庭料理 行事食の特徴

-地域性豊かな四季折々の行事の食-

*中澤 弥子1、吉岡 由美2、高崎 禎子3、小木曽 加奈1、小川 晶子1 (1.長野県立大、2.元長野県立短大、3.信州大)

キーワード:長野県、地域性、産物

要旨・抄録、PDFの閲覧には参加者用アカウントでのログインが必要です。参加者ログイン後に閲覧・ダウンロードできます。
» 参加者用ログイン