[P-k15～24］東海・北陸

[P-k22] 愛知県の家庭料理　行事食の特徴

－豊かな土地の質実倹約の行事食－

*西堀 すき江¹、小出 あつみ²、山内 知子²、間宮 貴代子²、松本 貴志子³、森山 三千江⁴、山本 淳子⁵、近藤 みゆき⁶、石井 貴子⁶、小濱 絵美⁶、加藤 治美⁷、伊藤 正江⁸、筒井 和美⁹、野田 雅子¹⁰、五道 紗世¹、廣瀬 朋香¹、羽根 千佳¹ (1.東海学園大、2.名古屋女子大、3.名古屋女子大短大、4.愛知学泉大、5.愛知学泉短大、6.名古屋文理大短大、7.名古屋文理栄養士専門学校、8.至学館大、9.愛知教育大、10.愛知淑徳大)

キーワード：削り鰹を上にのせた雑煮、黄飯、箱寿司、稲荷ずし、おこしもの、鬼まんじゅう