[P-19] 加熱温度・保存の違いが食用カンナデンプンのレジスタントスターチに及ぼす影響
キーワード:食用カンナ、レジスタントスターチ、加熱、保存
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ポスター(研究発表)
穀類・でんぷん
キーワード:食用カンナ、レジスタントスターチ、加熱、保存
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